گیاه میخک یکی از گیاهان مهم محبوب و بسیار مفید در دنیاست که سالهای زیادی است از رایحه گرم شیرین و معطر آن به عنوان یک ادویه استفاده می کنند نام میخک از کلمه فرانسوی کلو گرفته شده که به ناخن ترجمه می شود و شکل ظاهری جوانه درخت میخک را کاملاً توصیف می کند و به عنوان یک ادویه مخصوص آشپزی رایحه ای و طعمی تند به غذای شما اضافه می کند
روغن میخک همچنین به دلیل استفاده در طعم دهنده ها، عطرها و داروهای ضد عفونی کننده، ضد درد و بیهوشی ارزش نسبتاً بالایی دارد گیاه میخک دارای جوانه های معطر و درختی همیشه سبز و استوایی است که بومی جزایر مالکو در اندونزی می باشد و به عنوان ادویه استفاده می شود
در کشورهای اندونزی، هند، پاکستان، سریلانکا و کشورهای آفریقایی مانند جزایر کمو ماداگاسکار سیشل و تانزانیا به صورت تجاری مورد کشت قرار گرفته است درخت میخک گیاه همیشه سبز و مخروطی شکل بوده که تا ارتفاع ۸ تا ۱۲ متر رشد می کند و دارای برگ های بیضی شکل و گل های سرمه ای است در گروه ها و خانواده های مختلفی قرار گرفته است
جوانه گل در ابتدا رنگ پریده بود اما به تدریج سبز می شود بعد از زمانی که آماده برداشت و جمع آوری شد به رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا قرمز مایل به روشن در می آید استفاده از میخک در آشپزی و در برخی از غذاهای کشورهای آسیایی آفریقایی مدیترانه و کشورهای خاورمیانه استفاده می شود و به انواع گوشت و میوه هایی مانند سیب گلابی و ریواس عطر و طعم فوق العاده اضافه می کند
از میخک میتوان برای افزایش کیفیت و بوی معطر و طعم دار کردن نوشیدنی های گرم اضافه کرد که اغلب با موادی مانند لیمو و شکر ترکیب می شوند در بسیاری از غذاهای مکزیکی از میخک به عنوان طعم دهنده اصلی استفاده می شود و اغلب با زیره و دارچین ترکیب می شود میخک می توان به طور کامل آسیاب کرد و به صورت کاملا به صورت آسیاب شده برای پخت و پز استفاده کرد
یکی از عطر های اصلی میخک توسط ماده شیمیایی اوژنول تولید می شود این ماده با دارچین، فلفل دلمه ای، وانیل، شراب قرمز، ریحان، پیاز، پوست مرکبات و دانه فلفل به خوبی ترکیب می شود این ادویه در نوع سیگار به نام کریتک نیز وجود در کشور اندونزی استفاده می شود سیگارهای کریتک میخک در سراسر اروپا، آسیا و ایالات متحده مورد استقبال بی نظیر قرار گرفته و از سال ۲۰۰۹ سیگار میخک به عنوان یک نوع سیگار در ایالات متحده استفاده می شود
به دلیل اینکه مواد شیمیایی فعال موجود در میخک این ادویه به عنوان یک ماده دفع حشرات مانند مورچه و پیشه نیز مورد استفاده قرار می گیرد روغن میخک به دلیل داشتن خواص دارویی، ضد عفونی کننده، ضد درد و بیهوشی بسیار معروف است با این حال روغن میخک در موارد غیر دارویی مانند تولید وانیل مصنوعی و ماده تقویت کننده به رایحه این عطر ها نیز استفاده می شود و سال های زیادی است در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد
شواهدی نشان داده که این روغن میخک حاوی اوژنول است که درمانی عالی برای دندان درد و سایر دردها است از رایحه و روغن میخک در رایحه درمانی استفاده می شود و از اثرات درمانی گیاهی میخک برای درمان تعداد بسیاری از بیماری ها مانند آسم، افسردگی و مشکلات تنفسی استفاده می شود
این گیاه همچنین گیاهی عالی برای کنترل تهوع و استفراغ، سرفه، اسهال و سوء هاضمه، نفخ شکم، اتساع معده و اتساع دستگاه گوارش نیز می باشد ترکیبات شیمیایی موجود در روغن میخک و مسئول ایجاد رایحه میخک جنول نام دارد این ماده اصلی ترین ترکیب استخراج شده از میخک بوده و ۷۲ تا ۹۰ درصد روغن ضروری استخراج شده از میخک را تشکیل می دهد و ترکیبی است که بیشترین عامل ایجاد عطر میخک را دارد
استخراج کامل روغن میخک در حدود ۸۰ دقیقه در آب تحت فشار در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد صورت می گیرد البته روش های دیگری نیز برای استخراج روغن گیاه میخک وجود دارد روش های استخراج به کمک سونوگرافی و مایکروفر با هزینه و انرژی کمتر و سرعت بالاتری انجام می شود و دیگر ترکیبات اسانس روغن ضروری میخک شامل استیل اوژنول و بتا کاریوفیلن، وانیلین، اسید کراتگولیک، تانن هایی مانند بیو کورنین، اسید گلوتامیک و متیل سالیسیلات می باشد از نظر دارویی بسیار موثر بوده و به خوبی مورد بررسی قرار گرفته اند
مطالعات نشان داده که میخک دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و پیشگیری از سرطان، ضد درد و بی حسی موضعی می باشد
تاریخچه استفاده از گیاه میخک
شواهدی از گیاه میخک در ترقه سوریه پیدا شده و باستان شناسان در سوریه ظرف میخک به همراه شرایطی پیدا کردند که مربوط به سال ۱۷۲۰ قبل از میلاد می باشد در قرن سوم قبل از میلاد در چین باستان درباریان قبل از اینکه با امپراتور ملاقات کنند میخک را در دهان خود می گذاشتند و می جویدند تا نفس شان تازه شود و در زمان مایا ها در چند جزیره از جمله باکان ماکیان رشد می کرده و گیاه میخک به عقیده بسیاری از کارشناسان جزو قدیمی ترین درختان جهان است که در ترموتات قرار دارد
این درخت بین ۳۵۰ تا ۴۰۰ سال قدمت دارد و در قرن اول میلادی به رم، مصر و اروپا راه پیدا کرد میخک همراه با گیاه جوز هندی و فلفل در زمان رومی ها جزو گیاهان بسیار گران قیمت به شمار می آمد و در قرون وسطا تجارت میخک تجارتی بسیار سود آور بود و ملوان و بازرگانان عمانی اقیانوس هند به دیگر سرزمین های اصلی و آفریقا فرستاده شده و معامله می کردند
در قرن پانزدهم پرتقال به دلیل پیمان با شهر توردسیلاس در اسپانیا تجارت اقیانوس هند از جمله تجارت میخک را در دست گرفته و پرتغالی ها مقادیر زیادی از میخک را از جزایر مالکو به اروپا وارد کرد بعد از آن به عنوان یکی از با ارزش ترین ادویه های جهان تبدیل شده و در آن زمان که به قدری ارزشمند بود که از آن به عنوان طلا نیز استفاده می کردند
جالب است بدانید که میخک بیانگر اخلاص و پایداری در سنت های مختلفی از اروپایی تا آسیایی می باشد بعد از تجارت در قرن هفدهم تحت سلطه هلندی ها قرار گرفتند در طول انحصار پرتغالی ها و هلندی آن کشورها همواره تلاش کرد تا به شدت تولید و تجارت را کنترل کند و با دشواری های فراوان فرانسوی ها موفق شدند درخت میخک را در سال ۱۷۷۰ به موریس وارد کنند و پس از آن کشت درخت میخک در برزیل و بیشتر هند غربی و زنگبار انجام صورت گرفت
آنها بیش از هر کشور دیگری میخک را صادر می کردند امروز طبق اعلام سازمان غذا و کشاورزی اندونزی بیشترین میخک دنیا را تولید می کند و تقریباً ۸۰ از تولیدات میخک در سراسر جهان در سال ۲۰۰۵ میلادی در کشور اندونزی انجام شد اما بیشتر آن در داخل مصرف می شود با داشتن محصولات دارویی و درمانی مورد علاقه بسیاری از طرفداران میخک به موفقیت تجاری فوق العاده تبدیل شده است
استفاده از گیاه میخک در عطر سازی
از نت های گیاه میخک در بسیاری از عطرهای محبوب استفاده می کند و دارای رایحه ای قدرتمند، شیرین، تند، گرم همراه با رایحه میوه ای است میخک گیاه بسیار محبوب و دارای رایحه ای ادویه ای، گلی، چوبی و شرقی بوده و رایحه گرم و شیرین که به عطر اضافه می کند و مانند سایر نت های میانی ماندگاری بیشتری نسبت به نت های بالایی دارد
نت های ادویه دار برای مردان بسیار جذاب بود و بسیاری از رایحه های مردانه در فرم اولیه از رایحه پیچیده و مدرن حاوی میخک استفاده می کنند در عطرهای آرایشی مدل از گل میخک به عنوان که عطر اصلاح کننده رایحه استفاده می شود و باعث ایجاد رایحه ای گرم و ادویه می شود از میخک خالص امروزه به دلیل گران قیمت بودن فقط در عطرهای لوکس استفاده می شود
بخور میخک در هم در عطرهای زنانه و هم در عطرهای مردانه بسیار مهم و ضروری بوده و بسیاری از فرهنگ ها اعتقاد بر این است اگر میخک به عنوان بخور مورد استفاده قرار گیرد باعث جذب ثروت، رونق و جو مثبت می شود و همچنین گفته شده که استفاده از عطرهای با رایحه ای میخک باعث جلب توجه به جنس مخالف می شود عطرهای با رایحه ادویه گل میخک بویی نرم و عاشقانه دارد و به عنوان نت اصلی در بسیاری از عطر ها مورد استفاده قرار می گیرد
رایحه تند و تیز گل میخک سنگ بنای بسیاری از عطرهای شرقی بوده و به این عطرها روشنایی و جذابیت زیادی می بخشد
عطر با رایحه میخک
ادو پرفیوم میو میو زنانه از برند میو میو
این عطر در سال ۲۰۱۵ میلادی به بازار جهانی عرضه و معرفی شده و دارای رایحه ای تند، متعادل و تازه است این ادکلن رایحه غیر منتظره داشته که در وهله اول بوی دسته گلی از گل های سوسن، گل یاس و گل رز را به مشام شما می رساند و گویی دسته ای از گل ها برای چند ساعت در اتاق شما قرار داشتند در نتیجه این عطر رایحه ادویه ای، فلزی و بسیار سرزنده است
ادو پرفیوم کوکو زنانه از برند شنل
این ادکلن عطر شرقی و زنانه بوده که در سال ۱۹۸۴ برای اولین بار معرفی شد و از زمان عرضه خود تا به حال به دلیل رایحه و عطر پیچیده که دارد بسیار جذاب و کلاسیک بوده و طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده این ادکلن یادگار خوشبو و درخشان از دهه ۸۰ میلادی می باشد رایحه ای مرموز و تحریک کننده و شرقی داشته که به تدریج نت های متضاد خود را نمایان می کند این ادکلن دارای رایحه های محبوب و شرقی بوده که استشمام رایحه ی گرم ادویه میخک را پیش از گل رز، وانیل، دانه تونکا و عنبر تنفس می کنید
ادوپرفیوم اروماتیکس این وایت از برند کلینیک
این ادکلن رایحه ای شرقی و گلی داشته و مناسب بانوان در سال ۲۰۱۴ میلادی به بازار جهانی عطر ها و ادکلن های زنانه معرفی شده است این ادکلن عطری برای استفاده در طول روز یا آخر هفته با رایحه ای از گل های بنفشه، گل رز، فلفل و میخک است و خط بویی بی نظیر با رایحه های تمیز و صابونی بوده که نتایج شگفت انگیز می تواند عطر عالی برای اولین عطر یک دختر جوان باشد
ادو پرفیوم گود گرل از برند کارولینا هررا
این ادکلن رایحه ای درخشان و تازه از گل های سفید داشته و رایحه ای متمایز از دانه تونکا همراه با ظرافت رایحه چوب صندل و ادویه میخک رایحه ای قدرتمند را به وجود می آورد که مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است نت های تند و درخشان این ادکلن آن را تبدیل به عطری با انرژی بالا کرده است
سخن آخر
در این مقاله شما را با اطلاعاتی مختصر راجع به گیاه میخک و عطر هایی که با رایحه گیاه میخک تولید شدن آشنا کنیم امیدوارم با خواندن این مطلب توانسته باشید به اطلاعات جامع و کامل راجع به عطرهای با رایحه میخک و رایحه ی کلی میخک رسیده باشید و اگر نظری و تجربه ای در مورد استفاده از عطرهای با رایحه میخک داشتید خوشحال می شویم که نظر خود را در بخش دیدگاه ها با ما به اشتراک بگذارید
دیدگاهی ثبت نشده است